ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。
握りやすくて滑りにくい、かつ耐久性抜群のハンドルです。
刀身には医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼を使用。
サビに強い・欠けにくい等プロの厳しい要求に応えます。
食材の切り離れが良いディンプル加工が施されています。

■材 質:刀身=モリブデンバナジウム鋼
     柄=エラストマー樹脂(抗菌加工)
■仕 様:刀身=サーモン刃切(ディンプル加工)仕上
■カラー:ブラック ●
■刃 付:両刃(右利き・左利き兼用)
■刃渡り:約180mm
■全 長:約315mm
■重 量:約125g
■個 装:紙ケース
■製造元:藤次郎 株式会社(新潟県燕市)
■生産地:日本・燕三条 Made in Tsubame-Sanjo, Japan

憧れの 【Tojiro-Color】モリブデンバナジウム鋼製 牛刀包丁(シェフナイフ)サーモン刃切仕上(ブラック抗菌樹脂柄)(刃渡り:18cm)-牛刀包丁

憧れの 【Tojiro-Color】モリブデンバナジウム鋼製 牛刀包丁(シェフナイフ)サーモン刃切仕上(ブラック抗菌樹脂柄)(刃渡り:18cm)-牛刀包丁

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